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せっせと下ごしらえ

今年も父が夏野菜をいっぱい作ってくれてます。

今日届けてくれたのは、きゅうり、なす、トマト、とうもろこし、枝豆。

Img_1352 採りたてをそのまま食べるのが一番だけど、食べきれないので、保存用にせっせと下ごしらえをします。

父が作ったものは、ひとつたりとも粗末にできない気分になるのよね。

とうもろこしは粒コーンにして冷凍に。
枝豆は塩をふって、半茹で状態(?)くらいにして冷凍に。
きゅうりとなすは、漬け物に。Img_1351_2

そして生食が苦手なトマトは、ひき肉その他とミートソースに。

こうすればいくらでも食べれちゃうのになー。
ある意味贅沢なミートソースよね。

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