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紅茶教室

Nagono Tea Roomでの紅茶教室に行ってきました。

今回のテーマは「ダージリン紅茶の飲み比べ」ということで、その年最初の収穫期に摘まれたファーストフラッシュの茶葉を3種類飲ませてもらいました。

紅茶って一年に4回も収穫期があるんだね~eyeRimg1520

一般的に紅茶として出回っているのはセカンドフラッシュといって、その年2回目の収穫期に摘まれたお茶が多いそうです。

茶葉も見せてもらったけど、ファーストフラッシュは茶葉が緑色で、青っぽいにおい。
色も薄く、味も緑茶っぽい感じで、あっさりとしています。

いつも飲んでる紅茶とは全然違っていました。

好みの問題ですが、私は紅茶独特の渋みが好きなので、ファーストフラッシュはちょっと物足りないかな・・・。爽やかさんなんだけどね。

紅茶3杯と、最後にセカンドフラッシュの1杯も飲んで、洋梨のタルトも食べて、しあわせwink

紅茶のおいしい淹れ方も教えてもらったので、家でチャレンジしてみようと思います。

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