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今年のお味噌

二年ぶりのお味噌作り。おせちと同じで年に一度しか作らないから、毎度毎度どんなだったか忘れちゃうのに、作業を始めるとだんだん思い出してくるから不思議です。

圧力鍋なしで、豆を煮てから約4時間でできちゃいました♪

始めた頃は2日がかりだったのがウソみたいです。進歩したのね。

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今年はギリギリ寒仕込みかな。

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